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Alheit Vineyards Cartology 2019

阿爾海特酒莊 海圖學白酒 2019

750ml    |   14%    |   J12201
南非 西開普省 White-Blend 白酒

酒名指的是對於地圖得研究,或許這個命名未必完美,但我們想盡力表達出對於這些古老葡萄園的探索,以及發現開普敦葡萄酒的各種可能。

葡萄品種:90% Chenin、10% Semillon

香氣:香氣帶著金桔、甜燕麥、蜂蜜和一些接骨木花。

風味:蘋果,鳳梨乾,白百香果,茅草,充滿果實的活力與礦物感的鹹味,透過精良的釀造工藝使得酒款呈現出集中和力道,尾韻悠長。

陳釀:手工採收、挑選,帶梗釀造,採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。發酵培養時間約在三週到十一個不等。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Alheit Vineyards 阿爾海特酒莊
『入選Decanter世界Top 50第四名!TA,WA,JR都掛保證的南非膜拜酒!』 阿爾海特莊園是2010年時由兩夫妻同心協力所創立,首釀年份為2011年,憑藉該...

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產區介紹: South-Africa 南非