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十四代 七垂二十貫 純米大吟釀

720ML    |   16%    |   F07008
日本 山形縣 純米大吟釀

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使用兵庫縣特A地區吉川産的『愛山』,也是社長高木顯統多年精研的酒米之一,將其特色發揮至最大值,完美呈現優質出眾的作品,是款連釀造家都垂涎的夢幻逸品。

七垂二十貫意指,若原料米為75kg,壓榨時以自然滴落法蒐集酒液(又稱為雫酒),只能蒐集七垂(滴),「貫」為江戶時代重量的單位,1貫為3.75kg,產量即為稀少。以現代作法而言,即為袋吊斗瓶壓榨法。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: 十四代
高木酒造創立十四代於元和元年(西元1615年),初代使用「朝日鷹」品牌。400年以上的創業歷史,堅持釀造高品質的日本酒至今,成為難以取得的超人氣品牌。以山形縣嚴冬降下的雪...

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產區介紹: Japan 日本
日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。始於2000年前,最初用以祀奉神明、祈福豐收平安。 日本酒的發酵透過麴菌、酵母等微生物運作,代代傳承高度釀造技術。 依...

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