布格里雍 瓦波里切拉經典珍藏紅酒 2023

葡萄品種：Corvina、Corvinone、Rondinella、Croatina、Oseleta

風味結構：
前段－黑櫻桃、野莓、可可
中段－八角、甘草、黑胡椒
尾韻－平衡且層次豐富，收尾悠長

陳釀：有機手工採收、採收於9月。以新鮮葡萄輕柔壓榨，釀成基酒後，採用 Ripasso(二次浸皮)技術，讓酒液在Amarone的葡萄渣上重新發酵。部分葡萄經過風乾後於11月釀造，最終以新鮮Ripasso酒液與風乾葡萄酒液調和而成。共熟成20個月，其中12個月於25-50hl斯拉沃尼亞橡木桶(Slavonian oak)中培養。

建議搭配：完美襯托炭烤紅肉、Risotto Ripasso 燉飯、松露義大利細麵，以及中等熟成起司。它清爽俐落的結構，能平衡傳統的水煮肉料理，也能為辛香中式菜餚增添層次。此外，搭配墨西哥風味料理或日式鐵板燒亦別具風味。

關於名字「IL BUGIARDO 說謊者」：
為了評估年輕釀酒師Diego Bertoni的作品，Alfredo Buglioni(莊主)邀請了一位品酒師前來試酒。他品嚐後驚訝地說：「這酒肯定是Amarone！」當得知並非如此時，他脫口而出：「那它就是個騙人的酒！」自那一刻起，Il Bugiardo ——「說謊者」—— 成為Buglioni最具代表性的標誌與故事象徵。