艾柏迪 21年 阿根廷馬爾貝克紅酒桶

艾柏迪的限量系列都是由我們的調酒大師Stephanie Macleod巧手調配的，在威士忌感官分析極有成就的她，發展出這個系列是源自於她對威士忌熟成及風味發展的熱情。

受到對紅酒的喜愛所啟發，Stephanie開始探索來自紅酒桶的風味是如何與艾柏迪威士忌產生交互作用並提升熟成後的風味，精心嗅聞並監控艾柏迪庫存中每一桶威士忌的熟成與風味變化，Stephanie用她的感官技巧確認每一桶威士忌都在專業控管下完美熟成，美味平衡，並滿溢酒廠風格。

艾柏迪第一支紅酒桶過桶威士忌於2019年推出，開啟了其在法國紅酒的旅程，接下來的四個系列產品，進一步探索了波爾多及隆河的著名法定產區，接著推展到世界上其他最負盛名紅酒產區，包括了加州的納帕谷區，以及托斯卡尼的寶格麗區。而最新一個加入的產品，讓我們有機會分享這些用於過桶的紅酒桶的來源，使用來自於Finca Ambrosia這個酒莊的阿根廷馬爾貝克紅酒桶過桶熟成，而藉由與Finca Ambrosia的合作，這款作品也代表了兩個技藝的合作－威士忌與紅酒製酒技術的結合。

桶型：於2001年11月14日蒸餾，混和了在重裝桶(Re-fill barrels)及豬頭桶(Hogsheads)中熟成超過20年的酒液，接著在來自於阿根廷單一葡萄酒莊園－Finca Ambrosia的馬爾貝克法國橡木桶中熟成約8個月。

品飲筆記：經典的馬爾貝克帶有黑莓、李子，以及黑櫻桃的香氣，加上可可粉、紫羅蘭、皮革，以及甜菸草香料的風味。這款以香氣細緻且複雜的Finca Ambrosia紅酒桶過桶的酒液散發出迷人的甜香、烤穀物、並帶有一絲鼠尾草與迷迭香的香氣，展現出成熟草莓、綴有高地蜂蜜、以黑醋栗莓果精心提味，融入玫瑰及紫羅蘭花香，並帶有一絲肉桂香料的氣息，舌尖彷彿唱起令人愉悅的水果詠嘆，而香草奶油般的滑順帶入無止境的絲滑尾韻。