京都威士忌
西陣織七寶琉璃🥃
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Beaulieu Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
750ml | I28301
美國 Napa-Valley Cabernet-Sauvignon 紅酒
$1,900 $2,400
葡萄品種:81% Cabernet Sauvignon 5% Touriga National 4% Petite Sirah 10% Other complementary varietals
香氣:豐富鮮活的黑莓、黑櫻桃和覆盆莓及些微的紫羅蘭、摩卡香氣。尾韻的主調以巧克力的香氣最為突出。奶油麵包、香料、肉桂、焦糖等香氣來自於烘烤橡木桶後的桶陳歲月。
風味:2014 年的納帕卡本內表現精湛,深沉而濃郁。單寧細緻紮實,為口感帶來厚實卻柔順的結構及豐富的質地。此年份可以即開即飲,也相當具有陳年實力。
風土:主要葡萄來自納帕谷中的(Napa Valley) 盧瑟福(Rutherford), 卡利斯托加(Calistoga)與聖海倫娜(St. Helena)產區。不同的產區有著不同的氣候與多樣化的土壤,加上種植不同品種的卡本內葡萄,造就了 BV 卡本內的複雜與多樣性。
陳釀:破皮壓榨後將葡萄汁在不鏽鋼桶中完全發酵,然後移到 60 加倫的橡木桶裡做乳酸發酵並存放 15 個月。我們混條幾個卡本內品種去增加葡萄酒中段質地及拉長尾韻表現,同時強化口感風味及香氣。