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中秋團圓不能少的就是烤肉味🍖🌕
爐火旁的最佳配角不妨試試搭餐性超強的萬能選手~清酒🍶
清酒要怎麼挑呢?搭餐掌握關鍵字「同調」「融合」「洗滌」。
烤肉的主角當然是各式肉類,
所以建議選擇清爽俐落、可去油解膩的酒款來配烤肉,
更可利用爐火同時享受溫熱清酒、清酒入菜的多重樂趣🤩
生火等烤肉時,清酒乾杯首選就是氣泡清酒了!
氣泡清酒的設定多為低酒精、酸甜度高,
相當適合做為第一杯酒,也很適合初嘗清酒或不太喝清酒的捧友一同享樂🥂
更適合海鮮類食材或是蔬菜類,清爽開胃!
搭配烤肉的清酒,建議挑選清爽、俐落微辛口的酒款外,
純米酒的豐富旨味,不僅提味、更能讓烤肉美味升級!
更能利用爐火溫熱清酒,享受清酒不同溫度帶來的變化樂趣!
讓團聚烤肉的夜晚歡樂加倍!
酒蒸蛤蠣人見人愛🥰
在錫箔烤盤裡放入蛤蠣、倒入清酒,
不一會兒工夫便可上桌!還有鮮美的湯汁可以暖胃~
清酒富含的胺基酸,讓蛤蠣的鮮味破表!
使用吟風酒米、搭配德國白葡萄酒酵母,
以瓶内二次発酵的微發泡型態呈現。
在吟風本有的旨味基底上增添珠玉般的氣泡感,
西洋梨般溫軟舒服的果香,
相當適合當作餐前酒、或乾杯的第一杯酒!
#團圓乾杯 #開胃解膩
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精米度80%低精米的釀造,充分展現米的旨味和富有深度的風味。
口感輕盈乾淨,冷飲俐落,溫熱後旨味更加柔和、增添層次。
多喝幾杯也不會膩口的純米酒,相當適合作為烤肉的最佳配角!
#去油解膩 #溫酒 #清酒入菜
👉澤乃井 純米銀印
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