跟上潮流‧教你用葡萄酒杯喝日本酒
日本公布了2023年最適合葡萄酒杯品飲日本酒大賽的成績，恭喜所有得獎的產品！
一起來看看得獎結果吧！ http://www.finesakeawards.jp/
「最適合葡萄酒杯品飲日本酒大賽」
競賽概念：
此競賽自2011年開始舉辦，募集來自日本全國200個酒造、300個以上產品，成為目前日本國內最大規模的競賽。舉辦的目的不是競爭品質的好壞。而是挖掘出日本酒的需求，致力於日本酒文化的傳承和發展，透過葡萄酒杯的力量，認識日本酒新的魅力、進而擴展，透過同樣旨趣的專家攜手來評價的一個競賽。
概念有鑑於歐美帶動的日本飲食‧壽司熱潮，現在世界各地皆可窺見享受日本美食的姿態。其中，依各國文化 / 飲食方式和日本酒的搭配，展開新的發現。便是日本國內搭配時，未強調的「香氣」、「觀賞的樂趣」。在海外一般以葡萄酒杯品飲，讓品味日本酒香氣和外觀的瑰麗更容易親近。
葡萄酒杯的形狀，和日本傳統酒器最大的不同，就是可以品味纖細的香氣。另外，透明可見底部的玻璃材質，可感受微妙的色調和酒體的黏性。且同樣的酒款，從傳統酒器移至葡萄酒杯，其間風味的差異，應該是任何人都能感受。很多日本人因此初次認識到日本酒獨特的香氣和風味，更加期待未來的發展。以葡萄酒杯引出日本酒神秘的魅力，絕對是最佳良伴。
葡萄酒杯的形狀，和日本傳統酒器最大的不同，就是可以品味纖細的香氣。另外，透明可見底部的玻璃材質，可感受微妙的色調和酒體的黏性。且同樣的酒款，從傳統酒器移至葡萄酒杯，其間風味的差異，應該是任何人都能感受。很多日本人因此初次認識到日本酒獨特的香氣和風味，更加期待未來的發展。以葡萄酒杯引出日本酒神秘的魅力，絕對是最佳良伴。
擴展日本酒，有以下不得不突破的三道大牆：
1. 對年輕族群啟蒙必要的「年齡之牆」
2. 和日本料理以外的料理搭配的「業態之牆」
3. 超越文字躍向世界的「國境之牆」
相信透過葡萄酒杯，可以輕鬆的躍過且提出嶄新的提案。
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