【清酒特輯】冬日鍋物 x 清酒🍶
冬日暖心搭配：火鍋與清酒的完美邂逅
寒冷的天候來臨，火鍋成為了最受歡迎的美味選擇，種類繁多配上各式食材與醬料，熱騰騰的鍋物讓人愛不釋手。清酒，作為日本的傳統美酒，擁有細膩而深邃的香氣。無論是純米酒、吟釀酒，還是大吟釀，每一款清酒都擁有其獨特的風味，能夠與火鍋中的食材相得益彰。
而清酒的挑選方式不難，對應不同鍋底，只要記得要訣「同調」、「洗滌」以及「融合」，輕鬆掌握搭配的秘訣!💪
麻辣鍋 x 葡萄酒酵母清酒
【同調、融合】
絕對是麻辣鍋最佳好拍檔!🤝
宛如甜白酒般的香氣風味，清爽的柑橘香氣，
酸酸甜甜、清爽好滋味與鹹香辣十分匹配，
不僅能中和辛辣，更讓你一口接一口停不下😝
低酒精濃度更是讓許多人愛不釋手，堪稱人見人愛的搭配首選！
宛如甜白酒般的香氣風味，清爽的柑橘香氣，
酸酸甜甜、清爽好滋味與鹹香辣十分匹配，
不僅能中和辛辣，更讓你一口接一口停不下😝
低酒精濃度更是讓許多人愛不釋手，堪稱人見人愛的搭配首選！
【洗滌】
酒體沉穩醇厚，帶有高雅淡麗的果香。
濃醇辛口的酒質，十分適合搭配風味濃郁的料理。
壽喜燒以甘醇的醬油底與牛肉為主，搭配這款能更好地引出肉的香甜味，
既不蓋過肉味，又能有效解膩，提升整體口感!
砂鍋魚頭 x 天上夢幻 旨口 特別純米
【同調】
酸味、旨味、香氣完美平衡，風味柔和，
純米酒的米旨味相對突出一點，天氣轉涼還可適度溫酒！
特別適合搭配鮮香濃郁的砂鍋魚頭，
搭餐性極廣，其他濃郁類型的湯頭如胡椒豬肚鍋都很適合呢!
涮涮鍋 x 梵 艷 純米大吟釀
【同調】
沉穩華麗的果香，入口甘甜尾韻俐落，清爽不會過甜膩，
其纖細高雅的風味，尤為適合搭配湯頭清淡溫潤的昆布底涮涮鍋。
不僅能突顯鍋中蔬菜的自然甜味，搭配油脂較少的豬肉，更能襯托出肉質的鮮美。
其纖細高雅的風味，尤為適合搭配湯頭清淡溫潤的昆布底涮涮鍋。
不僅能突顯鍋中蔬菜的自然甜味，搭配油脂較少的豬肉，更能襯托出肉質的鮮美。
更多搭配鍋物酒款⏬
宛如香檳般的華麗日本氣泡清酒，果香清爽，爽朗的酸度襯托柔和的甜味，
低酒精的設定口感輕盈！與葡萄酒酵母清酒一樣，不僅適合搭配日料，與麻辣鍋也相當合拍喔!
搭配鍋物關鍵字 #麻辣系
低酒精的設定口感輕盈！與葡萄酒酵母清酒一樣，不僅適合搭配日料，與麻辣鍋也相當合拍喔!
搭配鍋物關鍵字 #麻辣系
👉白鶴葡萄酒酵母 氣泡清酒
有別於大多市售清酒，回歸原點，採用費時費工的「生酛」釀造。接近純米大吟釀的55%精米度，較一般純米吟釀柔順細緻的口感、生酛釀造獨有的適度酸味，帶出豐富的旨味。夏季冷飲、冬天溫熱，皆能品味到其最佳風味!
搭配鍋物關鍵字 #濃湯系 #醬油系 #奶白湯系
搭配鍋物關鍵字 #濃湯系 #醬油系 #奶白湯系
👉澤乃井 東京藏人 純米大吟釀
精米度80%低精米的釀造，充分展現米的旨味和富有深度的風味。
口感輕盈乾淨，冷飲俐落，溫熱後旨味更加柔和、增添層次。
多喝幾杯也不會膩口的純米酒，相當適合作為餐點的最佳配角。
口感輕盈乾淨，冷飲俐落，溫熱後旨味更加柔和、增添層次。
多喝幾杯也不會膩口的純米酒，相當適合作為餐點的最佳配角。
搭配鍋物關鍵字 #濃湯系
👉澤乃井 純米銀印 唇蜜ˇ銀
使用最高級的「酒米之王」山田錦，口味淡雅清麗，紮實有深度的口味！
有如白桃、蒸熟的米飯，華麗優美的香氣。
平穩適中的甜/酸/旨/苦味形成最佳比例。
口感纖細，非常適合搭配昆布類型的涮涮鍋!
搭配鍋物關鍵字 #昆布湯底系
有如白桃、蒸熟的米飯，華麗優美的香氣。
平穩適中的甜/酸/旨/苦味形成最佳比例。
口感纖細，非常適合搭配昆布類型的涮涮鍋!
搭配鍋物關鍵字 #昆布湯底系
👉真澄 山花純米大吟釀
真誠
