伏特加是什麼？只能用來調酒嗎？這款純飲級伏特加不知道就落伍了
伏特加的定義是什麼？相信能立刻回答出來的人，應該不到1%，但如果無法定義，就無從判斷等級的優劣。
根據歐盟的法律規定，只要使用農作物發酵後蒸餾的液體，經活性炭過濾後的透明無色烈酒，都可以稱為伏特加。所以事實上，伏特加沒有蒸餾次數規定，沒有嚴格的原料規定，連過濾材質也沒有規定，甚至有的酒廠使用水晶或是火山熔岩來過濾。
另一個我們需要知道的事情是，蒸餾次數越少，能保留較多的原料風味；蒸餾的次數越高，原料的特性越低，但酒體會較純淨。而如何在這兩者之間取得平衡，就是釀造自由度極高的伏特加所需要克服的難題。
其中，來自波蘭的「雪樹」無疑就是成績極其出色、最終成品達到「純飲級別」的進階伏特加品牌之一。與多數品牌為穀物混釀不同，他是少數使用100%單一品種裸麥釀造，且為了保持原料風味只蒸餾四次，再以獨家研發的木炭濾紙過濾後裝瓶，即使在常溫下純飲也會驚豔於他滑順醇厚的酒體表現，白色花香、荳蔻與丁香等迷人的香氣繚繞不絕，絕對是款拿去調酒會被罵浪費的伏特加精品。
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提升品酒的品味，就從喝精品開始：
